飢饉の原因はその具体的事例によって異なり、また何に焦点を当てるかによって原因とするものも異なったものとなる。以下では一般的な飢饉の原因を挙げる。
[編集] 食糧の不足
食糧の不足は、自然災害や人為的な要因によって発生する。 自然災害による例を分類すると、
1. 火山の噴火
2. 地震
3. 台風
4. 長雨・日照り・旱魃
5. 霜や雹
6. 虫害
例：ウンカによる害、バッタの異常発生（飛蝗と呼ばれる群生相を示すもの）
7. 植物病害
8. 疫病による、農業などの食糧生産者の人口減
である。
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